酸梅2010091210:00 準備材料:青梅10斤（清明過後較熟的梅子)、冰糖6斤、鹽0.5公斤 使用用具:水桶、玻璃罐、圓扁曬盤 做法: 1將青梅洗乾再加鹽搓揉。 2. 醃漬48小時。 3.梅子取出洗淨,用圓扁曬盤日曬1至2天。 4.以一層梅子一層冰糖的方式浸漬於玻璃瓶中。 5.待玻璃瓶內的糖溶化後,再加入2斤的冰糖（重覆2次) 。 6.4個月後即可食用,放越久越好吃,糖水可加冷開水稀釋,很好喝喔。 相關文章 我要留言