咖啡是否要趁熱喝才正確?2010111810:00 咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85~88度。一杯好咖啡,在溫度高低時的口感表現應該是一致的,這也是為什麼咖啡的測試鑑定師,會將咖啡從熱到冷的全部過程都列為評鑑。一杯品質良好的咖啡,冷卻之後除了香味減少之外,口感的表現甚至會比溫度熱時更好。但因為咖啡本質的不穩定性,所以大多鼓勵趁咖啡熱時就飲用,以另一個角度來談,當一杯熱騰騰的咖啡在你的面前時,趁熱飲用則是咖啡的禮節。 相關文章 咖啡種類 咖啡種類-哥倫比亞 (南美) 咖啡種類-瓜地馬拉(中美) 咖啡種類-墨西哥 (中美) 咖啡種類--宏都拉斯 (中美) 我要留言