材料:筊白筍300g，紅蘿蔔100g，木耳100g，油豆皮100g，芹菜100g，嫩薑30g，辣椒2根，芝麻油2大匙，鹽1茶匙，昆布粉0.5茶匙，胡椒粉0.5茶匙。
作法：1.筊白筍、紅蘿蔔、木耳、油豆皮、辣椒、芹菜、嫩薑全部切絲備用。
2.鍋內倒入2大匙黑麻油，爆香薑絲。
3.再依序加入辣椒、芹菜、紅蘿蔔、木耳、油豆皮、筊白筍及少許水翻炒均勻。
4.待湯汁收乾，再放入鹽、昆布粉、胡椒粉拌炒均勻即可。
五色素香絲
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