研磨法:細
以上任一的方法沖泡出咖啡液,但濃度需是熱咖啡濃度的2倍,在玻璃杯中注入冰塊,加入咖啡使其快速冷凍.或是將咖啡壺放在冰冷的水中冷卻,再放到冰箱冷藏,但須注意一點是冷卻的時間過長,會結成冰塊或導致味道變質。
調配糖汁
糖汁的調配方法是砂糖和水以4:6的比例煮溶,使其自然冷卻,需注意的是水分太多會使咖啡味道變淡,水分太少則不易和咖啡溶為一體,調配好後可以將糖機放在冰箱保存一陣子。
咖啡的沖泡中，沒有說那一種是最好的方法；每一個人都有一個自己以為最好的沖泡方法。咖啡已經是我們日常生活中的一部份，所以它必得要適合我們的生活型態；也能符合每人個的經濟效益。沖泡咖啡不但是一種儀式，更是我們生活中的實際層面的問題。咖啡不像茶或是可可，它可以讓每一個人都用個別的獨特方法去沖泡而著稱。但任何的方法，都要使用的基本原則是一樣的，就如要用熱水，抽取研磨過的咖啡豆中天然必要的油份，咖啡因；而就是這些原則，使得咖啡可以產生奇妙的香味和口味。總而言之，咖啡是經由沖泡而成的。
阿拉伯或土耳其咖啡
儘管咖啡豆從阿拉伯傳遍到全世界，阿拉伯泡咖啡的方法則沒有那麼有名。阿拉伯沖泡咖啡的方法，和其它沖泡咖啡的方法，基本上就相當的不同：傳統上阿拉伯方法是把咖啡煮三遍。用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是卻是重口味咖啡最浪漫的製作方法。阿拉伯咖啡總是在同一個地方煮，就是一個帶著長柄把手的小銅壺。二湯匙的上等研磨咖啡加上一湯匙的糖，再加上一杯水，混合在一起煮到水沸為止。等到冷了之後再加熱，來回總共三次；之後才開始倒出來喝。喝的時候會再加上一些小豆蔻添加香味。
冰咖啡 清涼透心脾
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